Vignerons Indépendants
Pour marquer notre engagement et la qualité de notre travail, nous avons signé la charte du Vigneron Indépendant.
Le Vigneron Indépendant :
 

respecte son terroir, 
travaille sa vigne, 
récolte son raisin, 
vinifie et élève son vin, 
met en bouteille sa production dans sa cave, 
commercialise ses produits, 
se perfectionne dans le respect de la tradition,  accueille,
 conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture.
Terre
Les galets témoignent de l'ancien passage du Rhône. Ils sont caractéristiques de l'appélation Chateauneuf-du-pape, mais nous en profitons aussi à Saint-Alexandre sur plusieurs parcelles.ntNous en profitons parcequ'ils permettent d'emmagasiner toute la chaleurau  cours de la journée pour la restituer régulièrement, nuit comprise à la vigne et aux raisins. Ils permettent aussi aux vignes d'être moins sujettent aux maladie car l'eau, qui est la source de la plupart des maladie, d'évapore plus vite à leur contact.
Cépages
Dans les charmants reflets de sa robe rouge et mordorée, le Grenache cache de nombreux atouts gustatifs. Du côté des rosés, il étonne par son fruit, sa bouche soyeuse et sa teinte pâle. Aux rouges, il donne une véritable ampleur capiteuse et des arômes de cassis et mûre épicés. Sans doute une des meilleures preuves de sa générosité : ses tanins se fondent en vieillissant, révélant alors de délicieux arômes de fruits, mais surtout de la garrigue environnante, d’épices et même de poivre parfumés…
GRENACHE NOIR
Noir, poivré, structuré : la Syrah est un cépage affirmé. Elle donne des vins colorés, aromatiques, bien alcoolisés et délicats quoique charpentés. Tanniques mais peu acides, ses vins sont donc aptes au vieillissement. Elle exhale avec grâce, dans les rouges, des senteurs fruitées (fruits rouges et noirs : framboise, groseille, myrtille, mûre) et florales (violette, réséda), et même épicées (truffe, poivre, réglisse, menthol). 
SYRAH
Ce cépage à forte personnalité, souvent sous-estimé, donne un vin très coloré, corsé et structuré. Ses tannins sont serrés, d'excellente tenue, pour les vins rouges. Jeunes, ses vins dégagent des arômes de poivre et de fruits noirs (cassis, mûre) avec des touches végétales de garrigue ou de laurier. En vieillissant (environ 5 ans), ils s’épanouissent vers des notes plus rondes et des arômes plus complexes. A la dégustation apparaissent alors des touches  de fruits confiturés (pruneau, mûre et myrtille) et d’épices.
MOURVEDRE
CARIGNAN
Le carignan donne un vin de belle couleur. Il donne un vin particulièrement structuré, et bien tannique ; sa vinification en macération carbonique permet d'extraire le maximum d'arômes avec au rendez-vous : poivre, cerise, amande ou pruneau.
CINSAULT
De coloration moyenne, faible en alcool et très peu acide, ce cépage rélève des arômes élégants de framboise, fruits secs et fleurs blanches. Ses tannins sont particulièrement souples.
MARSELAN
La marselan donne un vin complexe, très coloré, très parfumé, riche en tannins souples et harmonieux. Sa typicité permet de constituer une base d’assemblage en raison de son potentiel polyphénolique, antocyanique et tannique.
MERLOT
Le merlot donne des vins assez corsés, ronds et d'évolution rapide. Le jus est voluptueux et fruité. Longtemps utilisé dans les bordeaux, ce cépage est vinifié aujourd'hui partout dans le monde et s'accorde très bien avec les trois principaux cépages des Côtes du Rhône : grenache, syrah et mourvèdre. 
GRENACHE BLANC
Cépage vigoureux, de maturité intermédiaire. Ses grappes sont plutôt grandes et ses baies très juteuses et sucrées sont de taille moyenne. Le grenache blanc résiste bien à la sécheresse et affectionne particulièrement les sols secs de graviers ou de cailloux. Sa production est importante s’il est taillé court. Ainsi, il produit des vins blancs corsés et opulents avec un taux d’acidité faible.
Cette douceur permet d’élaborer des vins naturels, d’une belle rondeur et longs en bouche.

Ce cépage donne un vin frais très alcoolique et peu acidulé. Il procure un goût légèrement amer au final. Vu que ce vin se madérise rapidement, il est préconisé de le boire dans l’année. 
 
L a clairette présente des arômes de pomme, de pamplemousse ou de fleurs blanches et parfois des notes légèrement musquées.
CLAIRETTE
Le sauvignon donne des vins secs, avec des arômes végétaux (asperge, poivron vert, herbe, petit pois) et de fruits verts comme le sureau. 
Il capte à merveille la minéralité du sol.  
Il donne des vins fruités et rafraîchissants.
SAUVIGNON

UNI BLANC
L'uni blanc donne un vin jaune pâle et sec. En assemblage, il apporte une touche acide qui peut relever certains cépages trop souples, et apporte finesse et fraîcheur.
BOURBOULENC
De maturité tardive, le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts.
AOP
Les appélations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages nous fournissent un cadre et vous assure de retrouver dans votre verre une typicité régionale.
Pour s'assurer de la cohérance de tous les Côtes du Rhône, les exigences sont multiples. Les principales sont la localisation des vignes (qui implique un climat semblable dans toute l'appélation), et l'encépagement. Vous retrouverez dans toute l'appélation au moins 50% de grenache et plus de 80% des trois principaux cépages que sont le grenache, la syrah et le mourvèdre (pour les vins rouges bien sûr).

Pour plus de précisions, vous pouvez consulter le cahier des charges officiel.

Agriculture Biologique
En 2011, nous avons décidé d'officialiser notre démarche concernant les pratiques culturales que nous mettons en place depuis plus de trois générations en commençant officiellement la conversion à l'Agriculture Biologique de l'exploitation. 
Depûis les vendanges 2014, nos raisins sont bio, comme notre vin, puisuqe la vinification respecte le cahier des charges européen.

Tout l’art du vigneron consiste à accompagner la nature dans sa réalisation, 
sans la perturber, pour qu’elle révèle dans nos vins 
l’expression de la richesse de notre terroir .

La recherche d'un vin "bio" nous permet d'obtenir des raisins plus sains pour le corps et de réduire notre impact sur l'environnement mais cette recherche, au plus près de la nature, nous permet aussi d'obtenir une qualité de raisin en constante progression.
Les galets roulés du Rhône
Les galets témoignent de l'ancien passage du Rhône. Ils sont caractéristiques de l'appélation Chateauneuf-du-pape, mais nous en profitons aussi à Saint-Alexandre sur plusieurs parcelles. Nous en profitons parcequ'ils permettent d'emmagasiner toute la chaleur au  cours de la journée pour la restituer régulièrement, nuit comprise, à la vigne et aux raisins. Ils permettent aussi aux vignes d'être moins sujettent aux maladies car l'eau, qui est la source de la plupart des maladies, s'évapore plus vite à leur contact.
Haute Valeur Environnementale
Nous sommes très heureux d'avoir obtenu en juillet la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). 
Nous validons directement le troisième et meilleur niveau de cette certification.  
Cette certification HVE récompense nos efforts au niveau de la biodiversité de l'exploitation, notre stratégie phytosanitaire ainsi que notre gestion de la fertilisation.  
C'est une étape importante pour nous après le passage en agriculture biologique. L'agriculture biologique vous garantit un produit sain. La certification HVE valorise les efforts que nous portons à la préservation de l'environnement. 
Concrètement, et sans entrer dans les détails des critères de certification, il a été mesuré la proportion de zones non agricoles (parcelles de prairie, arbres, haies,...), la fréquence de traitement et la quantité de soufre et de cuivre employée, la non utilisation d'herbicide, ou la faible utilisation d'engrais.

Terre
Les galets témoignent de l'ancien passage du Rhône. Ils sont caractéristiques de l'appélation Chateauneuf-du-pape, mais nous en profitons aussi à Saint-Alexandre sur plusieurs parcelles.ntNous en profitons parcequ'ils permettent d'emmagasiner toute la chaleurau  cours de la journée pour la restituer régulièrement, nuit comprise à la vigne et aux raisins. Ils permettent aussi aux vignes d'être moins sujettent aux maladie car l'eau, qui est la source de la plupart des maladie, d'évapore plus vite à leur contact.
AOP
Les appélations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages nous fournissent un cadre et vous assure de retrouver dans votre verre une typicité régionale.
Pour s'assurer de retrouver à coup sûr un Côtes du Rhône, les exigences sont multiples. Les principales sont la localisation des vignes (qui implique un climat semblable dans toute l'appélation), et l'encépagement. Vous retrouverez dans toute l'appélation au moins 50% de grenache et plus de 80% des trois principaux cépages que sont le grenache, la syrah et le mourvèdre (pour les vins rouges bien sûr).

Agriculture Biologique
En 2011, nous avons décidé d'officialiser notre démarche concernant les pratiques culturales que nous mettons en place depuis plus de trois générations en commençant officiellement la conversion à l'Agriculture Biologique de l'exploitation. 
Depûis les vendanges 2014, nos raisins sont bio, comme notre vin, puisuqe la vinification respecte le cahier des charges européen.

Tout l’art du vigneron consiste à accompagner la nature dans sa réalisation, 
sans la perturber, pour qu’elle révèle dans nos vins 
l’expression de la richesse de notre terroir .

La recherche d'un vin "bio" nous permet d'obtenir des raisins plus sains pour le corps et de réduire notre impact sur l'environnement mais cette recherche, au plus près de la nature, nous permet aussi d'obtenir une qualité de raisin en constante progression.
Vignerons Indépendants
Pour marquer notre engagement et la qualité de notre travail, nous avons signé la charte du Vigneron Indépendant.
Le Vigneron Indépendant :
 

respecte son terroir, 
travaille sa vigne, 
récolte son raisin, 
vinifie et élève son vin, 
met en bouteille sa production dans sa cave, 
commercialise ses produits, 
se perfectionne dans le respect de la tradition,  accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture.
Les galets roulés du Rhône
Les galets témoignent de l'ancien passage du Rhône. Ils sont caractéristiques de l'appélation Chateauneuf-du-pape, mais nous en profitons aussi à Saint-Alexandre sur plusieurs parcelles. Nous en profitons parcequ'ils permettent d'emmagasiner toute la chaleur au  cours de la journée pour la restituer régulièrement, nuit comprise, à la vigne et aux raisins. Ils permettent aussi aux vignes d'être moins sujettent aux maladies car l'eau, qui est la source de la plupart des maladies, s'évapore plus vite à leur contact.
Haute Valeur Environnementale
Nous sommes très heureux d'avoir obtenu en juillet la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). 
Nous validons directement le troisième et meilleur niveau de cette certification.
  
Cette certification HVE récompense nos efforts au niveau de la biodiversité de l'exploitation, notre stratégie phytosanitaire ainsi que notre gestion de la fertilisation.  
C'est une étape importante pour nous après le passage en agriculture biologique. L'agriculture biologique vous garantit un produit sain. La certification HVE valorise les efforts que nous portons à la préservation de l'environnement. 

Concrètement, et sans entrer dans les détails des critères de certification, il a été mesuré la proportion de zones non agricoles (parcelles de prairie, arbres, haies,...), la fréquence de traitement et la quantité de soufre et de cuivre employée, la non utilisation d'herbicide, ou la faible utilisation d'engrais.